Den Kongelige Køkkenhave

I samarbejde med Sønderborg Kommune vil Slots- og Kulturstyrelsen udvikle og styrke "Den Kongelige Køkkenhave" ved Graasten Slot, så haven kan blive et yndet turistmål for både lokale og turister. "Den Kongelige Køkkenhave" vil blive drevet af et partnerskab bestående af Sønderborg Kommune, lokale foreninger og frivillige.


I samarbejde med Sønderborg Kommune har Slots- og Kulturstyrelsen besluttet at gennemføre projektet "Den Kongelige Køkkenhave", så den gamle køkkenhave ved Graasten Slot kan få et løft og blive en attraktion til glæde for både lokalmiljøet og turister fra ind- og udland, der lægger vejen forbi Graasten Slot og Graasten Slotshave.

Det er Slots- og Kulturstyrelsen, der driver og vedligeholder Graasten Slot og Graasten Slotshave. Graasten Slot er blandt de slotte, der står på den såkaldte Civilliste, og slottet står derfor til rådighed for Kongehuset.

Medlemmer af Kongehuset har i mange år tilbragt en del af sommeren på Graasten Slot, hvor køkkenhaven historisk set har leveret frisk frugt og grønt til det kongelige køkken.

Køkkenhaven ved Graasten Slot har ikke tidligere været åben for offentligheden, men det vil den være fremover, når "Den Kongelige Køkkenhave" inviterer gæster indenfor.

Som en del af konceptet vil det være muligt at købe frisk frugt og grønt fra haven i en gårdbutik, og det vil også være muligt for skoleklaser at få undervisning og lære om vejen fra jord til bord. 


Initiativer i projektet

Køkkenhaven

De senere år har aktiviteterne i køkkenhaven ved Graasten Slot været nedprioriteret, og før projektets begyndelse var kun en femtedel af den i alt 7.500 kvadratmeter store køkkenhave i brug.

Køkkenhaven ved Graasten Slot vil blive løftet til sit tidligere niveau og vil samtidig få en række nye funktioner, aktører og en helt ny betydning i lokalsamfundet. 

I forbindelse med projektet vil der blandt andet blive anlagt en ny urtehave og et gartneri, hvor de bedste produkter vil blive dyrket og forædlet til gavn for alle de nye brugere af køkkenhaven, der får mulighed for både at smage og købe produkterne fra haven. 

Der vil også blive anlagt forskellige bede til urter og bær, og der vil blive plantet en lang række frugttræer. En stor del af træerne vil blive dyrket som espalier, og på den måde vil rækkerne af træer bidrage til at skabe mindre rum i køkkenhaven. 

Derudover vil "Den Kongelige Køkkenhave" kunne byde på en bred vifte af udendørsaktiviteter, hvor en høj gartnerfaglighed vil være i højsædet, og hvor læring om naturen og naturens frugter går hånd i hånd. 

Bygninger

For at kunne understøtte drift og anvendelse af "Den Kongelige Køkkenhave", vil der i forbindelse med projektet blive etableret en række nye bygninger.

Den eksisterende gartnerbygning bliver ombygget og indrettet som en velkomstbygning med både butik, café og toiletfaciliteter. Butikken og caféen vil både sælge og servere mad produceret af planter, frugter, urter og æbler fra "Den Kongelige Køkkenhave."

Der bliver bygget et nyt drivhus i tilknytning til velkomstbygningen, som skal anvendes til udeservering og arrangementer, og i vinterperioden vil drivhuset blive benyttet til opbevaring af planter.

Der vil også blive bygget et paradehus i "Den Kongelige Køkkenhave", der kan bruges til overvintring af havens planter. Samtidig vil paradehuset fungere som et åbent værksted og samlingspunkt for havens aktiviteter. Paradehuset kommet også til at indeholde et fællesareal med plads til undervisning og afholdelse af events.

I køkkenhaven bliver der også plads til nye mandskabsfaciliteter med værksteder til alle dem, der arbejder i haven året rundt. 

Adgangsforhold og tilgængelighed

I hele projektet bliver der arbejdet målrettet med tilgængelighed og Universelt Design. Det er målet, at både køkkenhaven og de nye bygninger skal være tilgængelige for alle, og at de bliver indrettet med fokus på alle typer af brugere uanset fysiske, psykiske eller sociale udfordringer.

Som en del af projektet vil adgangsforholdene til "Den Kongelige Køkkenhave" derfor blive forbedret.

Der er allerede etableret nye parkerings- og afsætningspladser for biler og busser tæt ved byen Gråsten, hvorfra der etableres et fortov fra parkeringspladsen til køkkenhaven, som kan anvendes af havens gæster, når slotshaven er lukket under residensperioder. 

Der vil blive etableret em afsætningsplads for busser og parkering for handicapbiler tæt ved "Den Kongelige Køkkenhave."

Drift af "Den Kongelige Køkkenhave"

Køkkenhavens drift bliver udført i et partnerskab mellem Sønderborg Kommune og Slots- og Kulturstyrelsen. 

Slotshavens gartnere kommer til at arbejde sammen med ”Væksthuset”, som er Sønderborg Kommunes tilbud for beskyttet beskæftigelse med butiksdrift, træværksted og et grønt team.

Det lokale engagement er en vigtig del i realiseringen af de forskellige initiativer, der indgår i projektet, hvor også frivillige foreninger og skoler vil blive inviteret med til at udvikle og drive aktiviteter og events i haven, som beriger haven og lokalområdet. 

Det er en vigtig del af projektet, at det sker på baggrund af lokal opbakning og forankring, som kan bidrage til at sikre projektets bæredygtighed både økonomisk og socialt.

Aktiviteter

Når "Den Kongelige Køkkenhaven" åbner, vil haven tilbyde en bred vifte af aktiviteter, der gør både børn og voksne klogere på, hvordan man dyrker en køkkenhave på bedste vis, så man kan høste både frugt og grønt. 

I dag kan man besøge "Den Kongelige Køkkenhave", når væksthuset i samarbejde med Slots- og Kulturstyrelsen slår dørene op for det årlige høstmarked. 

Alle skal føle sig velkommen i "Den Kongelige Køkkenhave", og det er et mål, at køkkenhaven bliver et yndet turistmål for både lokale og turister fra ind- og udland. Samtidig er det planen, at køkkenhaven skal kunne anvendes til undervisning af både børn og voksne. 

Det er et ønske om, at frivillige og lokale kræfter er med til at udvikle og drive aktiviteter og events i både køkkenhaven og bygningerne, som kan være med til at berige haven og lokalområdet. 

Fremover vil "Den Kongelige Køkkenhave" være åben alle ugens dage mellem kl. 11.00 og 15.00, og man er velkommen til at kigge forbi, så tit man har lyst. 

Økonomi og tidsplan

Den samlede økonomiske ramme for projektet er 21,75 millioner kroner, der blandt andet er finansieret gennem fondsdonationer. 

Både Slots- og Kulturstyrelsen og Sønderborg Kommune bidrager økonomisk til projektet. 

Det forventes, at "Den Kongelige Køkkenhave" bliver åbnet for publikum til sommer 2020.

Fakta

Bygherre og projektering af Køkkenhaven: Slots- og Kulturstyrelsen.
Entreprenør:
Anlægsperiode: Foråret 2019 og foråret 2020.
Køkkenhavens areal: 7.500 kvadratmeter.

Bygherre for bygninger: Slots- og Kulturstyrelsen.
Totalrådgiver: P+P arkitekter.
Udbud for totalentreprise: Maj/juni 2019.
Bygningsareal: Samlet knap 800 kvadratmeter inklusive ombygning af den eksisterende gartnerbygning.

Bygherre for adgangsforhold og vejomlægninger: Sønderborg Kommune.
Totalrådgiver: Rambøll A/S.
Totalentreprenør:
Anlægsperiode:

Projekter

Fællesmagasin

Slots- og Kulturstyrelsen opfører en fælles magasinløsning for Det Kongelige Bibliotek og Nationalmuseet, med mulighed for senere udvidelse.
Læs mere

Fasangården

Fasangården vil i den kommende tid gennemgå en omhyggelig restaurering, så de fine, gamle bygninger kan byde Frederiksberg Haves gæster...
Læs mere

Nyborg Slot

Nyborg Slot vil i de kommende år blive restaureret og udbygget. Nyborg Kommune og Østfyns Museer står bag Nyborg Slot-projektet i...
Læs mere

Dialogboksen begynder her. Du kan lukke boksen ved at trykke Accepter cookies knappen eller Enter. Knappen er det sidste element i boksen.

Vi benytter cookies til at forbedre brugeroplevelsen.

På slks.dk anvender vi cookies. Cookies er i mange tilfælde nødvendige for at få en hjemmeside til at fungere. Vi bruger cookies for at forbedre din oplevelse, samle statistik og huske dine indstillinger. Ved at klikke på "Accepter cookies" godkender du dette.

(dialogboks slutter)